Malzemeler:150 gram brüksel lahana
2 adet patetes
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 su bardağı tel şehriye
7 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
1-2 diş dövülmüş sarımsak
tuz,karabiber
Yapılışı:
Brüksel lahanayı ayıklayıp yıkayın.Büyüklüğüne göre 4 veya 6'ya bölün.Soğanı ve havucu rendeleyin .Patates
ve domateslerin kabuklarını soyun.Tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.Et suyunu bir tencereye koyup ,ocağa
oturtun.Et suyu tıkırdamaya başladığında brüksel lahanaları soğan,havuç,patates ve domatesi içine koyup pişmeye bırakın.Ara sıra kontrol edip sebzelerin pişip pişmediğine bırakın.Çorbayı ateşten indirmeden 15 dakika önce şehriye,tuz ve karabiberi ,ocağı kapatmadan hemen öncede zeytinyağı ve sarımsak rendesini ekleyin.Gravyer peynirini serpip,servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder