Malzemeler:200 gram biftek
5 adet mantar
Yarım su bardağı sıvıyağ
Bir buçuk çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yapılışı;
Bifteği jülyen doğrayıp 3 su bardağı su ile tencerede haşlayın.İnce doğranmış mantarları da ekleyin Ayrı bir tencereye yağı alıp unu ekleyin.Ayrı bir tencereye yağı alıp unu ekleyin.Un pembeleşene kadar kavurun.Üzerine 1 su bardağı su ekleyip karıştırın.Sütü ekledikten sonra et ve mantarları haşlama suyuyla ilave edin. Tuz serpin karıştırarak kaynatın.Üzeri için tereyağını eritip pulbiberi yakın.Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
