6 tane buyuk patlıcan
500 gr kıyma
3 tane soğan
Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
3 tane domates3 tane çarliston biber
Köfte harcı için:
Bir kabın içerisine kıyma,kısırlık bulguru,yumurta rendelenmiş soğanı karabiber ve tuzu da atıp kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz.
Yapılışı:
Patlıcanları eşit bir şekilde keserek yuvarlak doğrayın.Bir kabın içerisinde tuzlu suyla patlıcanları 10 dk bekletin ve süzün.Patlıcanları süzdükten sonra yağla ovalayın.
Köftemizi patlıcanların kalınlığında yuvarlak şekilde tepsinize dizin.Bir patlıcan bir köfte şeklinde,Tepsi dolduktan sonra üzerine domatesleri rendeliyoruz üzerine yediriyoruz(İsterseniz domatesleri dilimli biçimde de koyabilirsiniz .Biberleri yerleştiriyoruz.En son olarak üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz.180 derece fırında 35-45 dk arası pişiriyoruz.
fevkaladenin fevkinde olsada yesek :-)
YanıtlaSil